1.1 Latar Belakang Tape singkong yang di Jawa Barat lebih dikenal sebagai peyeum merupakan salah satu contoh makanan tradisional yang diproses secara fermentasi. Tape juga di produksi di Jawa Timur dan bahkan diekspor ke luar negeri. Tape singkong yang diolah mempunyai nilai gizi lebih baik dibandingkan nilai gizi bahan dasarnya.
dilakukan dengan cara mengeringkan medium tumbuhnya. A. ALAT DAN BAHAN B. 1 ALAT 1. Alat penumbuk atau gilingan 2. Ayakan tepung 3. Waskom atau panci untuk mebuat adonan 4. Tampah bambu 5. Sapu merang 6. Daun pisang atau lembaran plastik B. 2 BAHAN 1. Beras ketan putih 1,5 kg 2. Merica 50 gram 3. Cabe untuk jamu 50 gram 4. Bawang putih 50 gram 5.
Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Rendang Daging Sapi: Gunakan 1 kg daging sapi (baiknya bagian paha) Sediakan Bumbu halus: Gunakan 125 gr bawang merah; Siapkan 65 gr Bawang putih; Siapkan 50 gr Cabai merah keriting; Ambil 35 gr Jahe; Siapkan 35 gr Kemiri; Gunakan 75 gr Lengkuas
1. cara membuat tape singkong : a) Alat. Pisau. Panic. Plastic. Ember. b) Bahan. 1,5 Kg singkong, kupas, cuci bersih, ptong sesuai selera. 1,8 butir ragi tape, hasulkan. Daun pisang (untuk alas) 1. Cara Pembuatan. a) Kukus singkong hingga matang, usahakan tidak terlalu matang agar tidak benyeklP0sY.